Scopri dosi e procedimento della ricetta. 2 uova. Polpette di zucchine light (al forno!) Ingredienti: 2 zucchine medie. La bella stagione è arrivata, gli uccellini cinguettano, il sole risplende, tutta la natura si risveglia, i balconi si riempieno di piante profumate e di fiori colorati. 3 zucchine; 150 g di feta; 1 uovo; 1 spicchio di aglio; 1 cipollotto; pepe; menta fresca 500g di macinato di manzo ( anche misto manzo e maiale) 1 cucchiaio di menta fresca tritata. Le Polpette di zucchine sono un secondo piatto squisito, perfetto anche come antipasto!! Se vuoi aggiornamenti su Kolokythokeftedes, le crocchette di zucchine e feta dalla Grecia inserisci la tua email nel box qui sotto: Iscriviti Si. Assolutamente da provare! I pomodori sono nel pieno della loro stagione, succosi, dolci, e fatti in polpette diventano un antipasto delizioso che accompagna un buon bicchiere di vino bianco fresco. Le polpette alla greca, cosiddette ‘Kolokithokeftedes‘ sono di una bontà davvero unica. Mettete la polpa in un colino e premete con un cucchiaio, in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Disponetele in una ciotola, dove aggiungerete il trito di cipolla, la menta, il prezzemolo, l’aneto, le uova sbattute, il sale e il pepe. Per preparare questa ricetta iniziate a lavare le zucchine, eliminate le estremità e asciugatele per bene. Le polpette di zucchine per cani sono un’altra idea per consumare gli scarti della nostra cucina, o per includere verdura fresca nell’alimentazione. C’è un modo per portare la Grecia in tavola ed è preparare le famose polpette greche da mangiare come ‘mezedes’, ovvero gli stuzzichini che accompagnano un bicchierino di ouzo o tsipouro o gli antipasti che precedono il piatto principale. Ottime anche se avete degli avanzi in dispensa che non volete sprecare. Questa ricetta viene da Santorini. Speciali, complimenti. ... Formare con le mani delle polpette schiacciate, passarle nel pangrattato e allinearle sulla placca del forno coperta di antiaderente. Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 5 min Difficoltà: Facile. Queste Polpette Zucchine e Ricotta con Tzatziki sono delle gustosissime praline salate da mangiare una dopo l’altra, anche perché sono super light! Vi sveleremo tutti i segreti di preparazione … Kolokithokeftedes: golose polpette greche di zucchine e feta Un semplice e velocissimi secondo piatto di zucchine e formaggio greco dal profumo di erbe aromatiche Amalgamate bene e fate riposare in frigo per circa un’ora. Utilizzate zucchine sode per ottenere delle polpette croccanti Per prepararle occorrono pochi ingredienti: zucchine scure e polpose, formaggio spalmabile, un paio … Scolatele per bene e frullatele poi assieme all'uovo e alla Ricottina Light Santa Lucia. I pomodori sono nel pieno della loro stagione, succosi, dolci, e fatti in polpette diventano un antipasto delizioso che accompagna un buon bicchiere di vino bianco fresco. Sono delle polpette di zucchine e feta (o frittelle in base alla forma, io preferisco la forma schiacciata per la cottura più uniforme). Dosi per 14 polpette: 3-4 zucchine … 60 grammi di feta. Servite le polpette di feta e zucchine ben calde accompagnando con il dip di yogurt greco. In una ciotola versate lo yogurt, aggiungete l’aglio, il cetriolo, il sale, il succo di mezzo limone e un pò di aneto. Le polpette di zucchine al forno sono una variante light delle classiche polpette di zucchine fritte. Che ne dite di svegliare anche io nostro palato portando in tavola un piatto goloso come queste magnifiche polpettine greche? Naturalmente d’estate le polpette di pomodori fanno la parte del leone. Le polpette Keftedes restano leggere grazie alla delicatezza delle zucchine e alla freschezza della menta nonostante siano fritte! La cucina greca e’ ricca, varia, mediterranea, ma anche aperta all’influenza dell’Oriente. L’impasto resterà comunque morbido, ma non temete. Contenuto trovato all'internoPolpette. greche. di. zucchine. (Kolokithokeftedes). Ingredienti per 8 persone ○ 1,5 kg di zucchine ○ 250 g di “feta”* o di scamorza di Sorrento ○ 3 cucchiai di farina ○ prezzemolo e menta abbondanti ○ 1 cucchiaio di pecorino ... Spruzzare leggermente di olio extravergine e cuocere a … Se l'impasto risulta troppo morbido aggiungere altro pan grattato mescolandolo con la spatola. Polpette di zucchine e feta sono un gustoso fingerfood della cucina greca. Le polpette di zucchine uniscono semplicità e sapore. Le polpette alla greca, cosiddette ‘Kolokithokeftedes‘ sono di una bontà davvero unica. Con le mani leggermente umide formate delle polpettine schiacciate passatele nella farina e friggetele in abbondante olio caldo fino a formare la crosticina. Tagliare le zucchine a julienne con una grattugia a buchi grossi. Sale Pepe Un piatto semplice da portare in tavola che si prepara in modo semplicissimo. 1 uovo. Sono gustosissime croccanti fuori e cremose all’interno la feta (immancabile nei piatti greci un po’ come la mozzarella in Campania! Nel nostro bellissimo viaggio tra le isole greche c’è stata una costante, un piatto che abbiamo sempre ordinato nelle taverne tipiche: le Kolokithokeftedes dette anche zucchini balls, ovvero le “polpette di zucchine”. Oggi prepariamo insieme una delle varianti più povere e buone: le polpette di zucchine. Perfette per un aperitivo, ma anche come un secondo piatto leggero. Le polpette di zucchine per cani sono un’altra idea per consumare gli scarti della nostra cucina, o per includere verdura fresca nell’alimentazione. 700 g di zucchine. Mettetele in uno scolapasta sul quale appoggerete un piatto con un peso sopra in modo da toglierne l’acqua o spremetele bene con le mani. Con lo stesso principio vi suggerisco le mie ricette per cani, con mela! Al forno, fritte, senza uova o con la ricotta, le polpette sono un piatto senza tempo. Siamo Silvia (giornalista) e Stefania (divisa tra moda e pubbliche relazioni), ognuna con una vita ricca di esperienze,  densa di avvenimenti particolari, di amore, di amicizia, di divertimento ma anche con qualche cicatrice.Abbiamo deciso di aprire questo  blog per tutte quelle che come noi, conclusa la fase lavorativa, si ritrovano libere con molta voglia di fare, perché la vita che abbiamo di fronte ci può ancora regalare bei momenti. mollica di pane secco (vengono più buone!) Un antipasto tanto semplice quanto buono, sempre accompagnato dall’immancabile tzatziki, una salsa a base di yogurt greco, cetrioli e aglio. 1 cetriolo /350 grammi di yogurt greco o in alternativa uno yogurt bianco /aglio /limone / olio evo/ sale/ aneto o menta a seconda dei vostri gusti. Contenuto trovato all'interno – Pagina 259lo tzatziki , ben annaffiato di retzina . Concedo alla sperimentazione alimentare delle simpatiche polpette di zucchine , che senza essere niente di speciale costituiscono una novità . Quattro ragazze greche sedute al tavolo vicino al ... I piatti sono creati soprattutto con i prodotti locali, come l’olio d’oliva, le spezie, i latticini, le tante verdure: peperoni, zucchine, pomodori, melanzane. Il servizio clienti Decò è sempre a tua disposizione. Tritate il basilico. Queste polpette sono davvero perfette per essere gustate come sfizioso antipasto oppure come secondo piatto vegetariano. Polpette Greche. Questo snack è sostanzioso ma leggero, molto salutare ed è perfetto da dare ogni tanto al posto dei soliti biscottini. Sono fritte, profumate con pepe di Cayenne, da servire come più ti piace, calde, tiepide o fredde, accompagnate da una deliziosa maionese all’aglio. Cuocere le polpette formate in abbondante olio caldo fino a raggiungere la doratura desiderata. 343 ricette: polpette alla greca PORTATE FILTRA. polpette di zucchina e menta con feta | Le Migliori Ricette Kolokithokeftèdes, più semplicemente dette polpette di zucchine greche. Trasferitele all’interno di un vassoio e conditele con olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo tritati. Il nome non lasciata dubbi: kolokitho = zucchine + keftedes = polpette. Ingredienti: Scolatele per bene e frullatele poi assieme all'uovo e alla Ricottina Light Santa Lucia. Come su tutta la cucina greca, comunque, l’influenza dell’Oriente e della Turchia ha … Delizioso antipasto della cucina tradizionale greca, sono facili e anche velocissime da fare, se si esclude il tempo necessario a far scolare l'acqua delle zucchine! Un piatto unico fresco e senza cottura. Sfiziose e facili da realizzare. Oggi prepariamo insieme una delle varianti più povere e buone: le polpette di zucchine. 2 cipollotti. Kolokithokeftedes, le polpette greche di zucchine con kefalotyri e salsa tzatziki Siamo giunti alle ultime tappe del nostro tour nelle cucine del vecchio continente insieme all' Abbecedario culinario europeo , dal 5 maggio siamo approdati in Grecia e sono io ad ospitarla. La ricetta originale greca prevede l’uso … Con una grattugia a fori larghi grattugiate le zucchine e mettetele in un colino, così si eliminerà l’acqua di vegetazione. ! Un altra ricetta direttamente dalla Grecia, sempre grazia alla cara Angela… ieri mattina mi scrive un messaggio con una ricetta… dicendomi di provarla e di dirle cosa ne pensavo… il tempo di aprire il frigo ed ecco che le rispondo… che l’avrei provata per pranzo al più tardi in serata, dato che tutti gli ingredienti … Non aggiungere sale perché e` già nelle zucchine e nella feta. Aggiungete la feta che avrete sbriciolato. Questi bocconcini versatili e accattivanti si possono declinare con ingredienti diversi a ogni stagione, come ad esempio queste polpette di zucchine al forno, un’idea genuina e light per i … Contenuto trovato all'internoGiouvarlakia [Γιουβαρλάκια] - Zuppa di polpette in avgolemono. Le polpette sono preparate ... Hortosoupa [Χορτόσουπα] - Zuppa di ortaggi: cipolle, carote, sedano, zucchine e quant'altro offra l'orto in un determinato periodo dell'anno. Le polpette Greche alle Zucchine (il loro nome in greco è Kolokithokeftedes, da Kolokitho = zucchini, e keftedes = polpette) sono un antipasto ricco, gustoso e saporito, tipico della cucina greca. Sono delle polpette di zucchine e feta (o frittelle in base alla forma, io preferisco la forma schiacciata per la cottura più uniforme). Kolokithokeftèdes, più semplicemente dette polpette di zucchine greche. )conferisce sapidità e cremosità, perfetto abbinamento con le zucchine! 400 g di ricotta di capra o pecora. Mettete le zucchine grattugiate in una ciotola e aggiungetevi l’uovo, la feta, la cipolla, qualche cucchiaio di farina, un po’ di sale e un po’ di pepe e abbondante menta spezzettata… darà un sapore e un profumo speciale alle vostre polpette greche! Poi ormai sapete che adoro le ricette delle polpette vegetariane , ne preparo di ogni forma e gusto, fritte o al forno, di cereali o di legumi, ma l’altro giorno ero un po’ a corto di idee allora ho fatto un giro sul sito della Galbani e ho trovato la ricetta delle polpette di zucchine che cercavo. Kolokithokeftedes, polpette di zucchine greche. Naturalmente d’estate le polpette di pomodori fanno la parte del leone. Contenuto trovato all'internoGiouvarlakia [Γιουβαρλάκια] - Zuppa di polpette in avgolemono. Le polpette sono preparate ... Hortosoupa [Χορτόσουπα] - Zuppa di ortaggi: cipolle, carote, sedano, zucchine e quant'altro offra l'orto in un determinato periodo dell'anno. Un piatto unico fresco e senza cottura. Con lo stesso principio vi suggerisco le mie ricette per cani, con mela! 4 zucchine grandi 1 vasetto di yogurt greco 0% di grassi Parmigiano reggiano (circa 100 gr) 1 uovo Farina (quel che basta per infarinare) Pan grattato q.b. Descrizione. Polpette greche, ingredienti: 500 grammi di zucchine grattugiate e ben asciugate. Oggi torniamo in Grecia con la ricetta delle kolokithokeftedes.Una ricetta più difficile da pronunicare che da preparare. Le polpette di zucchine alla cretese sono un finger food etnico che arriva dalla Grecia, ideale da gustare nelle serate estive. Che quest'anno fra i regali ce ne sia uno speciale che contenga tanto amore e felicita'... auguri di un felice ed unico natale! Contenuto trovato all'interno... Perasma è un segreto ben custodito che serve porzioni gigantesche di ottime specialità greche. Provate l'insalata di melanzane e feta, le polpette di zucchine o il kebab di manzo, concludendo il pasto con un potete raki (di Creta). 27/06/2021 ; Antipasti / Vegetariano; Nessun commento Un viaggio di tantissimi anni fa in Grecia ed il ricordo di tante preparazioni buonissime che ho mangiato come la salsa tzatziki, il … Le polpette di zucchine e feta sono da sempre una mia passione. È una ricetta da imparare e da preparare in tante occasioni dal contorno al piatto unico. o pancarré o pangrattato q.b. Variante della versione classica; in questo caso preparate con un impasto di pane, uova e formaggio e arricchite con melanzane e zucchine a vapore o ripassate in padella! Di melanzane, di zucchine, di patate, di ceci, di fava, di pomodori! Polpette di zucchine senza uova: preparazione. 70 g di formaggio grattugiato per me Gran Moravia di Brazzale. Istruzioni. Paloma, la figlia di Jorge Amado, lavorando alle opere del padre, si rese conto di quanto era importante il ruolo della cucina e del cibo nei suoi romanzi e racconti. È nato cosí questo «appetitosissimo» libro-manuale che coniuga, con ... Prezzemolo, basilico, pangrattato, olio (vedi nota), sale (vedi nota), pepe (sostituibile con peperoncino) Preparazione. Mettete le zucchine grattugiate in una ciotola e aggiungetevi l’uovo, la feta, la cipolla, qualche cucchiaio di farina, un po’ di sale e un po’ di pepe e abbondante menta spezzettata… darà un sapore e un profumo speciale alle vostre polpette greche! Preparazione: Lavate, spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e poi a mezze lune. Sono fritte, profumate con pepe di Cayenne, da servire come più ti piace, calde, tiepide o fredde, accompagnate da una deliziosa maionese all’aglio. Lavori, esperienze, racconti, voci, emozioni. Sono gli esiti del progetto La Biblioteca è una bella storia cominciato nell'ottobre 2013 e concluso nel maggio 2015. Mondare e tritare grossolanamente anche i cipollotti e la feta. Insieme alle Zucchine, per dar consistenza alle polpette, abbiamo scelto di usare un pane integrale. 2 uova. La ricetta è tratta dal libro "La cucina di Vefa" Ed. Di melanzane, di zucchine, di patate, di ceci, di fava, di pomodori! Polpette di zucchine e yogurt greco 9 piace 2 commenti Ricetta di Sara Pignatta. Preparatevi, si vola in grecia, tra mare cristallino e freschi sapori, grazie al profumo inconfondibile di queste polpette di feta e zucchine. 2 Risposte a “Polpette di zucchine alla greca con zucchine e feta (Kolokithokeftedes), ricetta” Veeup ha detto: 6 Settembre 2013 alle 14:18. Stampa. Nel caso di 'Giorno da cani' indagano, senza molta fortuna all'inizio, sull'omicidio di un poveraccio che traffica in cani, e li aiuta il suo ultimo fedele amico, il meticcio Spavento. I greci, quando vogliono parlare di qualcosa di sciocco e insignificante, lo paragoniamo alle zucchine. La ricetta è tratta dal libro "La cucina di Vefa" Ed. Queste polpette di zucchine e Tonno Nostromo Zero al Naturale con salsa yogurt sono in realtà il mio asso nella manica quando voglio preparare qualche ricettina in anticipo per i pasti veloci. Come su tutta la cucina greca, comunque, l’influenza dell’Oriente e della Turchia ha … Facile. Oggi torniamo in Grecia con la ricetta delle kolokithokeftedes.Una ricetta più difficile da pronunicare che da preparare. Per preparare le polpette greche, prima di tutto lavare e mondare le zucchine, poi grattugiarle grossolanamente con i fori grandi di una grattugia. 100 g di prosciutto crudo BUONO a dadini. Le polpette di zucchine al forno sono una variante light delle classiche polpette di zucchine fritte. Le polpette di zucchine al forno sono una variante light delle classiche polpette di zucchine fritte. Hydrafacial: un regalo per la nostra pelle, La borsa a secchiello, accessorio top dell’estate. Se poi sono etniche la strada della gola è in discesa. Scolatele per bene e frullatele poi assieme all'uovo e alla Ricottina Light Santa Lucia. KOLOKITHOKEFTEDES . Queste deliziose polpette, in ogni taverna o ristorante greco, vengono accompagnate con una salsa, lo tzatziki. Le frittelle di zucchine greche vengono chiamate anche polpette e sono davvero di una bontà unica, di gusto leggero e delicato possono costituire un secondo o essere inserite in un antipasto o ancora in un buffet come finger food; è un modo anche per sottoporre al palato dei più piccoli i non simpatici ortaggi. Con lo stesso principio vi suggerisco le mie ricette per cani, con mela! 1 mazzetto di erbe composto da menta, aneto e prezzemolo. Oggi vi posto un ricetta golosa di polpette fatte con tonno e zucchine. 2 Risposte a “Polpette di zucchine alla greca con zucchine e feta (Kolokithokeftedes), ricetta” Veeup ha detto: 6 Settembre 2013 alle 14:18. Controllare la consistenza che deve essere morbida ma maneggevole da consentire di formare delle polpettine, quindi aumentare se necessario il pangrattato. Frittelle greche o polpette di zucchine. Salate e pepate a piacimento. Da aggiungere a piacere verdura di stagione!!!! Contenuto trovato all'interno – Pagina 178Locanda Greca Ripa di Porta Ticinese 69 , cap 20143 tel . ... Lista dei vini con scelta di etichette greche . ... zucchine ripiene di riso e carne , con contorno di patate al forno ) , i kolokithokeftedes ( polpette di zucchine con feta ... Acconsento al trattamento dei dati per attività di … Le polpette Keftedes restano leggere grazie alla delicatezza delle zucchine e alla freschezza della menta nonostante siano fritte! 44 calorie per polpetta. Si tratta di polpette semplici da preparare, a base di verdure e quindi indicate per mantenere la salute e la forma fisica. Contenuto trovato all'interno – Pagina 234Clientela a forte prevalenza € con possibili sconti della catena greca . Pulizia talvolta discutibile . ... ( polpette di carne prezzi economici . Talvolta in vetrina alle zucchine ) . Proprietario gentile . è esposto un intero maiale ... Ringraziamo per questa ricetta Giulia – Dolcequantobasta!. Kolokithokeftedes. Ricetta Greca: Crocchette di Zucchine, Feta e Menta! Come su tutta la cucina greca, comunque, l’influenza dell’Oriente e della Turchia ha … 60 grammi di feta. Polpette di zucchine e yogurt greco 9 piace 2 commenti Ricetta di Sara Pignatta. Revithokeftedes – Polpette di ceci greche Mi è venuta un irrefrenabile voglia di cucina greca, sfortunatamente qui il greco più vicino si trova a Pavia e G. arriva sempre tardi a casa, troppo tardi per rimettersi in macchina e andare fin li per cenare durante la settimana, poi chi si alza dal letto quando suona la sveglia?Magari nelle prossime giornate di festa riusciamo ad andarci … 150 g di parmigiano grattugiato. Ingredienti. Le polpette alla greca, cosiddette ‘Kolokithokeftedes‘ sono di una bontà davvero unica. Sono essenzialmente polpette di zucchine , preparate alla greca perché unite a degli ingredienti tipici della tradizione culinaria ellenica. 10 Ottobre 2011 di Mammapapera 32 commenti. Lasciate riposare in frigorifero. Lui: Sai, ho guardato le previsioni e per il weekend è previsto bel tempo. Ricetta Greca: Crocchette di Zucchine, Feta e Menta! Tra gli oreptika troverete sicuramente indicate le kolokithokeftedes che certamente susciteranno la vostra curiosità! E non capiterà facilmente di trovarle uguali due volte di fila! Di melanzane, di zucchine, di patate, di ceci, di fava, di pomodori! luglio 08, 2019. Per le polpette di zucchine, inizia dalle verdure. Sono un evergreen della cucina di recupero e infatti ne esistono infinite versioni, prime fra tutte quelle della nonna! Al forno, fritte, senza uova o con la ricotta, le polpette sono un piatto senza tempo. Sono un evergreen della cucina di recupero e infatti ne esistono infinite versioni, prime fra tutte quelle della nonna! Le polpette di zucchine e ricotta con cuore filante sono una delle mie ricette meglio riuscite. Preparate queste deliziose polpette per un aperitivo, o come secondo piatto, magari accompagnate da Tzatziki, la famosissima salsa greca, immancabile! Polpette di zucchine greche - Kolokithokeftedes # vegetariana # etnica # grecia # fritto. Zucchine di stagione e altri pochi ingredienti, ormai reperibili in tutti i supemercati e il nostro amico bimby a far tutto il lavoro, per portare in tavola in 5 min, e dico veramente 5 min, questa magnifiche polpettine di zucchine e feta,  saporite, ricche di erbe aromatiche e ideali anche per i più piccini, che non amano mangiare le verdure.Ingredienti per 4 persone2-3 zucchine grandi1 uovo medio100gr di feta greca1/2 cipolla bionda1 spicchio piccolo d'aglio italianoorigano frescomenta frescaaneto frescoprezzemolo frescosale marino iodato finepepe nero macinato pangrattato qbfarina 00abbondante olio evo. 40 minuti 18 Polpette 44 kcal. La cucina etnica ha sempre il suo fascino! Dosi per 14 polpette: 3-4 … 27/06/2021 ; Antipasti / Vegetariano; Nessun commento Un viaggio di tantissimi anni fa in Grecia ed il ricordo di tante preparazioni buonissime che ho mangiato come la salsa tzatziki, il … POLPETTE DI CARNE ALLA GRECA - KEFTEDHES. La ricetta che vi presentiamo oggi vi permetterà di unire due ingredienti estremamente versatili e semplici da reperire: la Feta, formaggio tipico della cucina greca e la zucchina, ortaggio estremamente diffuso in tutto il mondo. ; Grigliate le zucchine da entrambi i lati, fin quando non appaiono striate in superficie. Di solito vengono servite con il tzatziki la classica salsa di yogurt e cetriolo . Buone e gustose le Kolokithokeftedes sono le squisite polpette fritte realizzate con gli ingredienti tipici della cucina greca, come … Le polpette di zucchine sono uno dei miei piatti preferiti in questa stagione. Li proponiamo insieme per preparare delle crocchette (o polpette) che potranno essere servite come antipasto o, ancor meglio, durante un aperitivo. Procedere con l’aggiunta delle zucchine, amalgamare il tutto e aggiungere 2 cucchiai di farina e un po' di pepe. 2 spicchi di aglio. Polpette di zucchine e feta greca Eccoci qua: altra raccolta e altra partecipazione. Le frittelle di zucchine greche vengono chiamate anche polpette e sono davvero di una bontà unica, di gusto leggero e delicato possono costituire un secondo o essere inserite in un antipasto o ancora in un buffet come finger food; è un modo anche per sottoporre al palato dei più piccoli i non simpatici ortaggi. Un piatto semplice da portare in tavola che si prepara in modo semplicissimo. E il ricordo va immediatamente alle vacanze, a mari trasparenti, alle magiche isole greche. devo dire che ho provato a farle sia fritte che al forno , sono buonissime in entrambi i modi , ma fritte sono insuperabili . Polpette di zucchine alla greca Dalla tradizione gastronomica di questo paese, ecco le polpette leggere, rinfrescanti, rimineralizzanti e nutrienti, indicate per grandi e piccini! Si tratta bocconcini a base di zucchine ripassate in padella, poi impastate con pane, uova, formaggio, erbe aromatiche; infine arricchite con un cuore di scamorza!Immaginatele filanti avvolte in una panatura croccante e dorata!! Revithokeftedes – Polpette di ceci greche Mi è venuta un irrefrenabile voglia di cucina greca, sfortunatamente qui il greco più vicino si trova a Pavia e G. arriva sempre tardi a casa, troppo tardi per rimettersi in macchina e andare fin li per cenare durante la settimana, poi chi si alza dal letto quando suona la sveglia?Magari nelle prossime giornate di festa riusciamo ad … Ormai vi sarete rassegnati anche voi, ogni scusa è buona per farmi cucinare polpette. Lo sono da quando le ho assaggiate la prima volta in un ristorantino carinissimo a Santorini e me ne sono innamorata.. Insieme alla spanakopita, allo tzatzìki e al ghìros pìta in … Spruzzare leggermente di olio extravergine e cuocere a … Sale Pepe Le polpette di Zucchine Light, sono davvero un piatto leggero, con pochi grassi e tanto benessere. Magari le mie amiche blogger greche Great e Lenia ( e se ancora non conoscete i loro blog vi consiglio di andare a farci un bel giro, perchè sono interessantissimi), se vogliono, possono dirmi come le fanno loro. 2 uova. Uno dei piatti tipici della cucina greca sono i Kolokithokeftedes, delle semplici polpette fatte con formaggio Feta, zucchine, menta, aneto e prezzemolo.. Dico semplici, perché la ricetta è facile da fare, ma sono il classico piatto che una volta scoperto non si molla più. 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato. Le frittelle di zucchine greche vengono chiamate anche polpette e sono davvero di una bontà unica, di gusto leggero e delicato possono costituire un secondo o essere inserite in un antipasto o ancora in un buffet come finger food; è un modo anche per sottoporre al palato dei più piccoli i non simpatici ortaggi. )conferisce sapidità e cremosità, perfetto abbinamento con le zucchine! Queste di oggi.. dal nome impronunciabile.. e come qualcuna di voi m'ha fatto notare.. anche illeggibile :-P.. sono delle polpette fritte di zucchine e feta.. che abbiamo assaggiato per la prima volta quest'anno a Lefkada.. servite come antipasto..Diciamo che questo è il 2° esperimento.. perfettamente riuscito! Polpette di zucchine: procedimento. Kolokithokeftedes, ovvero polpettine di zucchine dalla Grecia Mar 7, 2011 da Paola Severi Ieri sono andata al ristorante greco mi sono fatta dare la ricetta delle polpette di zucchine che io adoro e vi ripropongo qui di seguito. 400 g di ricotta di capra o pecora. No. luglio 08, 2019. Preparatevi, si vola in grecia, tra mare cristallino e freschi sapori, grazie al profumo inconfondibile di queste polpette di feta e zucchine. Tamponare le polpette con carta assorbente e servirle accompagnate da. Kolokithokeftedes, polpette di zucchine greche. 343 ricette: polpette alla greca PORTATE FILTRA. Polpette al forno di zucchine, pollo e curcuma Semplicissime da fare, leggere e gustose per un sano pasto estivo: ecco le mie polpettine con macinato di pollo, zucchine e curcuma fatte al forno. Versate a filo l’olio e mescolate con un cucchiaio. Le polpette di zucchine greche sono una religione per me e Katerina. La traduzione quindi è semplice: polpette di zucchine. Kolokithokeftedes ovvero polpettine di zucchine alla greca. Preparazione Grattugiare grossolanamente le zucchine e lasciarle scolare in uno scolapasta per una mezz’oretta, in modo da asciugarle leggermente e lavorarle successivamente con maggiore facilità. I greci, quando vogliono parlare di qualcosa di sciocco e insignificante, lo paragoniamo alle zucchine. 2 spicchi di aglio. Preparate queste deliziose polpette per un aperitivo, o come secondo piatto, magari accompagnate da Tzatziki, la famosissima salsa greca, immancabile! Polpette di Grano, Zucchine e Feta. Aggiungi un pizzico di sale alle zucchine e trasferiscile in un colino. La loro origine è dibattuta, ed effettivamente nessuno in Grecia pare sappia sapere da dove provengano in realtà. L’impasto resterà comunque morbido, ma non temete. Contenuto trovato all'internoSoutzoukakia Smyrneika [Σουτζουκάκια Σμυρναίικα (o Σμυρνέικα)] - Sono le polpettine di Smirne, un tempo cittadina greca, oggi appartanente alla Turchia con il nome di Izmir. Sono polpette di macinato di manzo impastate con farina e pane ... Questa ricetta viene da Santorini. A 15 anni sono partito con i miei genitori per un viaggio itinerante in Peloponneso, la parte sud della Grecia: quando siamo partiti ancora non sapevo che avrei fatto un viaggio gastronomico che mi … Polpette di zucchine, ... Pronta in 20 minuti con feta e menta, la ricetta di «Vasiliki Kouzina», ristorante fine dining greco di Milano, è infallibile e facile. Scopri dosi e procedimento della ricetta. 4,4. I pomodori sono nel pieno della loro stagione, succosi, dolci, e fatti in polpette diventano un antipasto delizioso che accompagna un buon bicchiere di vino bianco fresco.

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