Una volta dorato e sfornato, il vostro buonissimo cornetto soffice realizzato con l’impasto dolce … 20 g di olio extra vergine d’oliva. !Vi spiego come fare i croissant in casa facilmente e di sicura riuscita. PDF: FL3655 Coprire con pellicola e lasciate maturare tra le … Per realizzare i cornetti con il rettangolo visionare questo tutorial cliccando QUI, Per realizzare i cornetti sfogliati con un disco visionare il tutorial cliccando QUI dividendo il cerchio in 8 spicchi. 1) Estrarre la teglia, accendere il forno per preriscaldarlo (si può lasciare anche la teglia con l'acua) 2) Spennellare i cornetti con una miscela di tuorlo e un goccino di latte. Ciao cara, devi far riposare l’impasto ogni volta che fai le pieghe Se le pieghe sono 27 ci sono 9 riposi <3 Un bacione, ciao , volevo kiederti i cornetti congelati x cuocerli al mattino vanno messi direttamente congelati su una placca da forno e fatti lievitare tutta la notte? Sistemare l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e far lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido, Sistemare il panetto di burro da 250 g tra due fogli di carta forno infarinati  leggermente, battere con il matterello per stenderlo fino a raggiungere lo spessore di circa mezzo cm. Contenuto trovato all'interno – Pagina 10... come se fossero dei piccoli cornetti. Disponete i biscotti in una teglia unta e infarinata, mettete in forno a 180° e cuocete per circa quaranta minuti. Dopo averli fatti raffreddare, spennellare con la glassa. I cornetti di pasta brioche sono perfetti per iniziare la giornata con energia: hanno il pregio di essere morbidi e leggeri e possono essere farciti con marmellata o creme spalmabili a piacere.. Prepararli non è difficile e gli ingredienti richiesti sono di facile reperibilità: farina, burro, uova, latte e lievito. Sbatti l'uovo e il liquido con una forchetta o una frusta per 10 secondi fino ad amalgamarli completamente. Oggi vi mostrerò come per preparare un distintivo, cornetti sfogliati con esubero del lievito madre. Ricevi ogni settimana una raccolta di guide utili, direttamente nella tua casella di posta elettronica. Questo articolo è stato visualizzato 69 839 volte. Cornetti sfogliati allo strutto o croissant allo strutto, la mia ricetta fotografata e filmata per realizzare anche a casa i croissant sfogliati! La ricetta semplice e veloce per i croissant salati, dal risultato goloso e sfizioso: i cornetti salati sono ottimi come merenda per i bambini, come snack e da proporre agli aperitivi con gli amici. Se pensiamo al croissant ci viene subito in mente la Francia, che è invece solo il genitore adottivo perché sembra proprio che l’origine di questa prelibatezza sia da associare all’Austria, che lo inventò con il nome di Kipferl. Buonissimi i Cornetti integrali soffici al miele senza burro . Per preparare la Torta di cornetti per prima cosa versate la farina nella ciotola della planetaria, aggiungete il latte a temperatura ambiente, il lievito, lo zucchero e le uova e cominciate a lavorare l'impasto con il gancio a spirale.. Quando sarà incordato, impiegherà pochissimo, aggiungete il sale e l'olio di semi a filo completando l'impasto. 3) Cuocerli a 190-200° per 15-20 minuti, dovranno essere ben dorati sia sopra che sotto. Il Piatto Giusto per…la prima colazione:Cornetti sfogliati soffici e profumati! Ricette cornetti cosa posso usare x spennellare con foto e procedimento Nascondi Commenti, sono bellissimi e perfetti…non mi sono mai cimentata a fare i cornetti…la tua ricetta è di sicuro infallibile :*, Anche per me è stata la prima volta..pensavo peggio E’ fattibile . RICETTA CORNETTI SALATI MORBIDI. Formare i cornetti sfogliati o croissant: trascorso il tempo stendere l’impasto non molto sottile e ricavare un disco o un rettangolo ( i cornetti sfogliati si possono ricavare da un cerchio oppure da un rettangolo). 16/09/2015 @ 19:43. …grazie! Conservarlo in frigo per circa 30 minuti avvolto in pellicola. Per realizzare i cornetti al burro di Fulvio Marino a È sempre mezzogiorno occorrono pochi semplici passaggi. Innanzitutto munitevi di una planetaria con gancio. Se si fanno salati spennellare con uovo ma omettere lo zucchero. In genere preferisco prepararli e cuocerli la sera prima, in modo da farli raffreddare perfettamente, nel forno socchiuso tutta la notte e trovarli perfetti la mattina seguente. Man mano che gli ingredienti si uniscono aumentate di velocità fin quando non avrete un composto elastico e compatto. Uno dei miei preferiti ricette di cibo. 1 tuorlo per spennellare i cornetti; sesamo q.b. Sarà impossibile resistere al profumo avvolgente dei cornetti appena sfornati. A questo punto arrotolate su se stesso il croissant, tirando leggermente verso l’estremità e richiudendolo poi a mezza luna 38. Spennellare i cornetti con latte o uovo sbattuto, aggiungere zucchero di canna in superficie e infornare nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 15-20 minuti. Come facciamo? Contenuto trovato all'internoChiudere bene tutte le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca, spennellare la superficie con l'uovo precedentemente sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Disporre i cornetti su una placca foderata con carta da forno ... Si mantengono per 2 giorni e resteranno soffici. Contenuto trovato all'interno – Pagina 44CORNETTI DI PIZZA RIPIENI DI VERDURA E MOZZARELLA INGREDIENTI: (Per circa 16 cornetti) 300 gr di farina 0 1/2 di ... Incurvare leggermente le due estremità verso l'interno, spennellare con un pò di olio, lasciare lievitare per 30 minuti ... Una volta data la forma e senza averli fatti lievitare si sistemano in freezer su di un vassoio. Conservarlo in frigo per circa 30 minuti avvolto in pellicola. Per prima cosa lavare e fare a piccole listarelle la zucchina. Ma tranquilla cara, anche se ne fai di più va bene Segui le foto e fammi sapere se hai ancora dei dubbi Un bacione. Possono sembrare lunghi da preparare, ma in effetti sono molto semplici, e con un pochino di pazienza , potrai preparare e gustare questi ottimi cornetti allo strutto!Da fare invidia a quelli del bar! Era il lontano 1996 quando facevo assistenza a Nazzareno Lavini, Maestro Pasticcere della scuola di cucina A Tavola Con Lo Chef di Roma. Preriscaldate il forno a 180gr ventilato e indornare per 10 minuti Cosa c’è di più buono che fare colazione con i croissant? C’è chi lo chiama cornetto, chi croissant, chi brioche. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Vi segnalo anche la ricetta dei CORNETTI SOFFICI SENZA BURRO, cliccare QUI. Avevo già pubblicato la ricetta per fare i cornetti col lievito madre, quando ancora andavamo d’amore e d’accordo, poi l’ho fatto morire e sono tornata al mio fido lievito di birra. LIEVITO di BIRRA fatto in casa infinito e sempre pronto ricetta SENZA birra, FOCACCIA PUGLIESE ricetta con LIEVITO secco e fresco. Quando usi questo servizio alcune informazioni potrebbero essere condivise con YouTube. Se vuoi conseguire una doratura ancora più intensa, puoi utilizzare solo il tuorlo dell'uovo e un pizzico di sale. Ripetere questa operazione per altre due volte. Per non perdere le nuove ricette seguimi anche su Facebook  QUI  e clicca MI PIACE. Cosa cambia nella pratica? Posizionare il rettangolo di burro sull’impasto del pan brioche, piegare in tre senza accavallare i lati. Preparazioni diverse dal solito, come meat pie, empanadas e shepherd's pie. Spolverizzate leggermente il piano di lavoro con della farina, spolverizzate anche il burro e stendetelo con il matterello per dare una forma squadrata. Delicatamente, spennella la superficie del croissant con una miscela di uovo sbattuto e latte o panna. Desideri piatti facili e veloci per la cena, senza complicazioni dopo una giornata di lavoro? Hai già la friggitrice ad aria, ti manca solo il ricettario giusto! Eccoti il solo libro adatto a qualunque modello di friggitrice ad aria. Questa operazione serve a sigillare i cornetti ed impedire eventuali fuoriuscite del burro dai tagli fatti nella formatura. Per esempio l'acqua renderà le superfici opache, mentre il latte e la penna le renderanno lucide e brillanti. Questa volta, lo renderò un po unico. Per preparare i cornetti ischitani occorre per prima cosa impastare il pan brioche mettendo in planetaria tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro che andranno messi alla fine. Cornetti sfogliati con esubero del lievito madre Ciao a tutte!, è Louise, benvenuti nella nostra ricetta pagina. Porre i cornetti cosi formati sulle placche rivestite di carta da forno, coprire con della pellicola per alimenti e lasciar lievitare fino a che i cornetti raddoppino in volume (da una a due ore a seconda della temperatura dell ambiente). Contenuto trovato all'internoPreparazione: Cominciamo con la preparazione del ripieno dei cornetti. Con le dosi che ho indicato, si potranno creare 12 cornetti. Per prima cosa occorre lavare e bollire le patate per circa una decina di minuti, ricorda che più sono ... Se preferisci usare un sostituto dell'uovo, puoi usare l'olio extravergine d'oliva, il latte, la panna o uno dei surrogati in commercio. In base al tipo di dolce che stiamo preparando, possiamo scegliere una spennellatura più adatta. Una volta pronto, potrai spennellarlo sui tuoi prodotti da forno dolci e salati prima di infornarli o usarlo per sigillare i lembi di pasta. Grazie di seguire le mie ricette. Altrimenti, iniziate a spennellare la superficie della torta (strudel, involtini o torta): cercate di spennellare la pasta sfoglia in modo uniforme, evitando di formare uno strato di liquido troppo spesso che, nel caso dell’uovo, risulterebbe in grumi o strisce sopraelevate una volta terminata la cottura, e di conseguenza la torta risulterebbe decisamente antiestetica! 4) Spolverarli con lo zucchero a velo. Come fare i fagottini di mele. Contenuto trovato all'interno – Pagina 126Sigillare, piegando i cornetti. Prima di metterli in forno (180 gradi per venti minuti) imburrare e spennellare con il tuorlo. Si possono servire nudi o spennellati di miele e vestiti di un sottile strato di farina di mandorle tostata. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di lievitazione: 4 ore Tempo di cottura: 20 minuti Ho quindi leggermente modificato la ricetta e, devo dire, il risultato è stato notevole! Passato questo tempo, potete procedere alla terza ed ultima piega. Grazie mille! Se credevi che preparare in casa degli ottimi cornetti in casa sia un'impresa, grazie a questa ricetta scoprirai che in realtà non è affatto impossibile come si pensa. Per il mio, farò un po gustoso. I cornetti con farina di farro al miele sono un’idea golosa e nutriente che ti farà iniziare la giornata con il sorriso. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Ripiegate verso il centro uno dei due lembi di impasto e poi fate la stessa operazione per l’altro lembo senza sovrapporre eccessivamente. Versate nella planetaria la farina 0, la manitoba 1 e il lievito madre (che dovrete aver rinfrescato almeno 4 ore prima di utilizzarlo, in modo che abbia la forza giusta per far lievitare l’impasto. Contenuto trovato all'interno – Pagina 562Cornetti. dolci. farciti. alla. ciliegia. Ingredienti: farina 00 500g yogurt magro 250g burro 150 g zucchero o fruttosio 100g lievito per dolci 1 bustina vaniglia 1 ... Spennellare con tuorlo d'uovo o con latte e zucchero a velo e porre ... I cornetti presentano una superficie dorata grazie al tuorlo d’uovo che viene spennellato su ogni superficie. Ricette cornetti cosa posso sostituire l uovo per spennellare con foto e procedimento Dopodiché procedete ripiegando i lembi come indicato in precedenza. Passato questo tempo, potete procedere alla terza ed ultima piega. E se ci sono riuscita io... potete farlo anche voi! Appena pronti spolverare i cornetti di pasta sfoglia con lo zucchero a velo (opzionale). Nella ciotola di una planetaria versate i 250 g di burro morbido, unite i semini del baccello di vaniglia e lavoratelo con la frusta a foglia. Adagiare i cornetti sulla teglia foderata con carta da forno e cospargerli in superficie della stessa farina di semola di grano duro rimacinata e lasciare lievitare leggermente, (circa 1 ora) oppure, come ho fatto io, niente farina in superficie, dopo la lievitazione ho dato una spennellata di tuorlo d'uovo in superficie ed ho cosparso con granella di zucchero. In aggiunta 2 tuorli e latte intero per spennellare. cornetti sfogliati interno Un'altra opzione vegana è quella di sciogliere della soia in polvere in alcuni cucchiai d'acqua. La lenta lievitazione per questa preparazione è fondamentale, quindi niente FRETTA! Spennellate delicatamente i croissant bicolore con dell’uovo sbattuto allungato con 1 cucchiaio di latte, avendo cura di non spennellare la parte con la crema. Spennellare i cornetti con un uovo battuto con il latte ed infornare. NOTE. Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività. In una ciotola versate la farina, il lievito sbriciolato e l’acqua. In una ciotolina mettere un tuorlo e un po’ di latte e spennellare tutti i cornetti. Possiamo farcirli con molte combinazioni di ingredienti, possiamo anche inventare nuove e fantasiose combinazioni svuotafrigo. Impastate velocemente, fino ad ottenere una consistenza omogenea. Portate ad ebollizione e lasciate bollire per 2 minuti. Una volta che avrete tutto ciò potrete partire con la preparazione. L’unica cosa di cui avrete bisogno è molta pazienza e organizzazione, ma vedrete che non ve ne pentirete! Una volta eseguita la seconda piega a potrete riporre il panetto in frigo avvolto con pellicola per 30 minuti. Per preparare i cornetti ischitani occorre per prima cosa impastare il pan brioche mettendo in planetaria tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro che andranno messi alla fine. Una volta ottenuto un panetto liscio aggiungere il sale e dopo qualche minuto il burro a pomata in due o tre volte avendo cura di aspettare che il burro sia assorbito prima di aggiungerne ancora . Ispirato alla leggenda, è tempo di trasferirsi in cucina e iniziare a cucinare. Una volta cotti sfornate i vostri croissant e gustateli caldi. La ricetta dei cornetti vegani: senza uova, latte e burro. Per preparare i cornetti sfogliati all'italiana come prima cosa iniziate preparando la biga. Adriana Di Pietro. In una ciotola versate la farina, il lievito sbriciolato 1 e l'acqua 2. cornetti cosa posso usare x spennellare dai migliori blog di ricette di cucina italiani. ( Si otterranno 27 giri di sfoglie ). 1- versate la farina setacciata in una ciotola. Scusa MAarisa quindi si fanno riposare in frigo 9 volte….giusto? Una volta cotti si possono farcire con crema pasticcera (ricetta QUI) utilizzando la sac à poche con il beccuccio a punta. Sistemarlo in frigo con la carta forno. Ero praticamente una ragazzina ma ricordo perfettamente il profumo che emanavano questi cornetti appena sfornati. Per preparare i cornetti bicolore come prima cosa realizzate il burro che servirà successivamente per la sfogliatura. Dovrete ottenere 3 giri completi. Scopri le differenze. NON autorizzo la pubblicazione dei testi e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta. In questo articolo tratterò la ricetta del croissant, uno dei dolci da colazione più famosi al mondo. Tirare la teglia fuori dal forno, accenderlo e mentre il forno arriva alla temperatura di 170°-180° (nel mio caso 175° forno ventilato), spennellare con molta delicatezza i cornetti brioche con poco latte a temperatura ambiente. Questa ricetta mi è stata donata da una cara amica-collega, nella versione con lievito di birra. Contenuto trovato all'interno – Pagina 233a ) Polverizzazione e spennellatura con la soluzione di cocaina adrenalina , del cornetto e del meato . ... Spennellare con la cocaina , prendere un porta - cotone ad angolo retto per l'angolo posteriore della ... Mostra Commenti Inoltre, tutto il materiale prelevato dovrà essere collegato chiaramente, tramite link diretto, al titolare dell’opera. A questo punto, utilizzando una rondella taglia pasta, realizzate delle incisioni ogni 10 cm su uno dei due lati di ciascun rettangolo e un altro punto su un lato dello stesso. L’impasto. Tieni presente che ciascun ingrediente liquido darà ai tuoi prodotti da forno un aspetto leggermente differente. Il risultato di questa unione sono tanti cornetti sfogliati fatti un casa come quelli del bare: morbidi, profumati, golosi con l’esterno croccante e friabile. Rivestire una teglia con carta forno e sistemare i cornetti ben distanziati, far lievitare  per circa 1 ora e poi far riposare in frigo per un’intera notte. Per i biscotti e le cotture brevi, meglio optare soltanto per il tuorlo d’uovo. Metterli in frigo una mezz'ora almeno, finchè saranno ben duri. Spennellare i cornetti bollenti con lo sciroppo, a contatto con la superficie calda dei cornetti lo sciroppo si asciugherà, regalando una bella superficie lucida ( piccola chicca appresa dal maestro Piergiorgio Giorilli). “GF Vip 6”, Giulio Raselli e Giulia Cavaglià possibili nuovi Vipponi. Sempre aggiornato in tempo reale. Aprite il rotolo di pasta sfoglia e, … Cornetti sfogliati del bar | Come fare i croissant in casa. È uno dei miei preferiti ricette di cibo. Lascia riposare per 1 ora fuori frigo. Posizionare i cornetti su una teglia spennellare la superficie delicatamente con il rosso d'uovo e cospargete di granella di zucchero e lasciar lievitare una nottata intera (minimo 8 ore). Latte e tuorlo q.b per spennellare. Sbattere l'Uovo Rompi il guscio dell'uovo e lascia cadere albume e tuorlo in una piccola ciotola. La ricetta che esporremo qui sarà per la realizzazione di circa 22 dosi. Ecco perché abbiamo chiesto a Mauro Iannantuoni, pasticciere del Panificio Davide Longoni a Milano, di insegnarci come fare a casa un cornetto con i fiocchi. Mi piace per òa semplicità e la velocità di preparazione, soprattutto per me che non so fare dolci in assoluto! I croissant fatti in casa sorprendono piacevolmente il nostro palato proprio per la diversa consistenza. Portare il forno a 220 C 3. Con 3 pieghe semplici l’alveolatura risulta più fitta e si ha un minore sviluppo; con un giro doppio e uno semplice l’alveolatura si apre e il cornetto rimane più gonfio. Sistemare ogni cornetto su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con uovo. I cornetti sfogliati sono una vera golosità, un’unione perfetta tra l’impasto base del pan brioche e il burro. Sono morbidissimi e soffici preparati con pasta lievitata, a base di zucchero, uova e burro, spennellati con panna e uovo e cotti in forno dopo Gli ingredienti e le loro relative misure sono: 400 g di farina 00; 100 g di farina Manitoba; 250 g di acqua a temperatura ambiente; 60 g di zucchero; 300 g di burro; 10 g di lievito di birra; 12 g di sale fino; 50 g di panna fresca liquida. I cornetti sono conosciutissimi in tutta Italia, tuffati nel cappuccino sono davvero una delizia! Luglio 30, 2021 | In Ricette, Alimentazione, ... Cosa fare, allora, ... Arrotolare gli spicchi e per una doratura più lucida, spennellare con un tuorlo d’uovo allungato con gocce di latte di mandorla; Spolverare i croissant con l’eritritolo in polvere. Brava, le farò quanto prima, Grazie Qualche volta sbaglio anche io , Ciao Marisa vorrei provare questa ricetta ma come sempre ho dei dubbi…..dopo che posizioni il burro c’è scritto di piegare in tre, ma dall’immagine sembra come se fosse piegato in due tipo un libro.in ogni piega c’e scritto che bisogna farlo per due volte ma tutte le volte occorre mettere in frigo?ma queste pieghe che tu le hai suddivise in 1,2,3 si fanno sempre allo stesso modo?aspetto tue notizie…così faccio la ricetta, Ciao cara La piega è a tre cara (prima i due lati verso il centro e poi si piega tutto nuovamente come se fosse un libro, si creano tre strati) va sempre riposto in frigo e le pieghe si fanno sempre allo stesso modo sino ad ottenere 27 pieghe in totale. Per una doratura durante la cottura si consiglia di spennellare i cornetti … Questa volta però dovrete lasciare il panetto in frigorifero coperto con pellicola per almeno 2 ore. Finito il tempo, riprendete l’impasto e stendetelo fino ad ottenere un rettangolo e di tanto in tanto infarinatelo e ribaltatelo. Cornetti sfogliati del bar: troppo buoni! Treccine e croissant di pasta brioche all’olio: niente di meglio che svegliarsi la mattina e sapere di avere già pronta una golosa e genuina colazione che ci attende! Devono risultare ben dorati. Ciao,prima di tutto grazie mille per avermi fatto notare l'errore,adesso aggiungo subito l'uovo mancante nella ricetta. Adagiate il quadrato di burro al centro dell’impasto steso. Dopo prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello e dategli una forma rettangolare. VelvetGossip: il sito dedicato all'Intrattenimento, allo Showbiz, al Costume, alla Cronaca Rosa, con tutte le Indiscrezioni, i Rumors e i Pettegolezzi, sul mondo dello Spettacolo e della Tv, nazionale e internazionale. Cornetti Keto. Questo avrà un odore e un aspetto delizioso. Contenuto trovato all'interno – Pagina 101Esaminando i due cornetti , mi fu facile osservare come quello a tralcio clorotico presentasse numerose cicatrici di ... consigliava di spennellare i tagli che si fanno alla vite durante la potatura anticipata , con una soluzione di ... Otterrete con queste dosi circa 22-24 triangoli.Prendete un triangolino di pasta, tenendo ferma la base con una mano, allungatelo leggermente tirando la punta con delicatezza e praticate un’incisione al centro. !Vi spiego come fare i croissant in casa facilmente e di sicura riuscita.I cornetti sfogliati sono una vera golosità, un’unione perfetta tra l’impasto base del pan brioche e il burro.Una semplice lavorazione con vari passaggi che permette al burro di incorporarsi nell’impasto del pan brioche. Dopo, inserite all’interno della planetaria la panna, il sale e lo zucchero e azionatela di nuovo per altri 8 minuti. 16/09/2015 @ 19:43. CONSIGLIO: i cornetti sfogliati o croissant si possono congelare. Sarà impossibile resistere al profumo avvolgente dei cornetti appena sfornati. I cornetti sono il simbolo classico della colazione italiana, del momento di pausa che ti concedi al bar quando vuoi coccolarti un po’. 1. Poi prendete il panetto burro, che dovrà essere plastico. Per preparare i cornetti sfogliati all’italiana come prima cosa iniziate preparando la biga. PER IL PANETTO DI BURRO: 250gr. 3° GIRO di PIEGHE: girare il panetto di 90°, stenderlo con il mattarello per allungarlo e piegarlo in tre accavallando i lati  come in foto. Disporre i cornetti dolci sulla teglia usando la carta forno in dotazione con la pasta sfoglia, spennellare la superficie dei cornetti con l’uovo e guarnire a piaciere con granella di nocciola, scaglie o codette di cioccolato.. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilato, per circa 15 minuti. di burro, 1 bianco d'uovo, (tenete il tuorlo per spennellare i cornetti) 100 g di Manitoba. - Spennellare di nuovo con l'uovo sbattuto insieme al latte. Cornetti Keto. Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività. Si crea prima un lievitino che andrà poi unito all'impasto e lavorato. Spennellare i cornetti con latte o uovo sbattuto e infornare nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 15-20 minuti. Disporre i cornetti dolci sulla teglia usando la carta forno in dotazione con la pasta sfoglia, spennellare la superficie dei cornetti con l’uovo e guarnire a piaciere con granella di nocciola, scaglie o codette di cioccolato.. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilato, per circa 15 minuti. marmellata ai frutti rossi per la farcia.

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