Montare leggermente il mascarpone e unire la base tiramisù,poi la meringa italiana mescolando con delicatezza e per ultimo la panna montata. Questa ricetta ha fatto nascere in me la voglia di creare questo blog, quindi ci sono molto affezionata. Per preparare la torta di mele classica di Iginio Massari iniziate sbucciando velocemente le mele, tagliatele a metà pulendo l'interno e tagliatele a fettine sottili: inseritele subito in una ciotola con il succo di limone e la scorza di limone, mescolandole brevemente in modo che il succo possa bagnare le mele aiutandole a non annerire. Questa ricetta di torta di mele è facilissima, pochi ingredienti,. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. per le pesche caramellate: Visualizza altre idee su dolci, ricette, torte. Non in tutte le ricette possiamo utilizzare lo zucchero a velo . Versate il composto della torta nell’anello, disponete le fettine di mela rimaste sulla superficie, cuocete a forno statico per circa 30 minuti, effettuando comunque la prova stecchino che dovrà uscire leggermente umido. A questo punto aggiungete in due volte il latte fresco sempre mescolando, unendo anche il liquore. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Da una ricetta di Luca Montersino: 135 g uova 25 g tuorli 180 g zucchero 18 g miele 150 g farina di riso 30 g cacao 1,5 g baking . Gustatela con una spolverata di zucchero a velo a colazione oppure a merenda e farete felice tutta la famiglia. 100g di acqua Antipasti. Aggiungete la farina e la fecola. Alzi la mano chi non ha mai rimpianto un’occasione mancata o fantasticato su un’esistenza diversa. È il destino, o il caso, il filo che unisce i personaggi di questo libro lieve e imprevedibile: Laura che credeva di aver fatto pace con ... Di acqua 100 gr. A raffreddamento avvenuto sformare, gelatinare dopo aver scaldato la . Per preparare la Torta di mele e mascarpone si comincia così.. sbucciate e tagliate 3 mele a cubetti e una mela a fettine sottili, a parte in una ciotola o nella planetaria montare le uova con lo zucchero fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso.. aggiungere il mascarpone e continuare a montare.. adesso aggiungete la farina, la cannella e il lievito per dolci amalgamando il tutto . 20 Febbraio 2017 . In un pentolino portare alla temperatura di 121 °C l'acqua e lo zucchero senza mescolare. Biscotti salati al rosmarino. TORTA MONIA by Luca Montersino. Nel boccale della planetaria oppure in una ciotola capiente, aggiungere il burro morbido a pezzettini, lo zucchero a velo e lavorare con le fruste sino ad ottenere un composto soffice e ben amalgamato. In una terrina ho amalgamato la ricotta, il mascarpone, gli spinaci, un pò di parmigiano, sale e pepe e poi ho versato tutto questo ripieno sulla base. La Apple Pie è la torta di mele americana per eccellenza. TORTA TIRAMISÙ (Luca Montersino) - Emanuela Giannico. Luca Montersino, mascarpone, Natale, semifreddi, torte. 2 mele. Fare la prova stecchino e sfornare quando sarà ben cotta. E proprio quando sembra aver ritrovato tutto, persino la piena felicità di un nuovo amore, la vita ha per lei in serbo un altro, sconvolgente colpo di scena. Questa è la storia di Charlotte Valandrey. 50 gr di crema spalmabile al gianduia (io Nocciolata Rigoni di Asiago! Aggiungiamo il mascarpone (cambiando la frusta e inserendo quella k)e continuiamo a lavorare dobbiamo ottenere un composto denso. Hot milk cake con crema all'inglese. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Nel frattempo in una ciotola capiente frullate con le fruste elettriche lo zucchero con l’uovo e i semi di vaniglia, montando bene il composto fino a ottenere una montata di consistenza chiara e spumosa: ci vorranno circa 4 o 5 minuti. di Luca Montersino. La torta di mele per eccellenza. Versare il composto nella tortiera, coprirlo con le mele affettate e cuocere per 35 minuti, poi spegnere il forno e lasciare il dolce ad asciugare per altri 10 minuti. Torta di mele a homely version of an apple torte that could hardly be easier. Unire i due composti. E intanto i ‟quattro salti in padella” spopolano. Cuochi si diventa è un libro diverso. Per quattro motivi. 1. Preparazione: 10 minuti     Cottura: 30 minuti     Dosi: 6 persone. Sforniamo, facciamo raffreddare per bene, estraiamo dalla teglia e spolverizziamo con abbondante . In pasticceria bisogna avere un po’ di pazienza, nessuno è negato per definizione, ci vuole un po’ di volontà di imparare e seguire bene le ricette (magari quelle giuste! And believe me, if a . 60 g di mandorle a lamelle. Dopo 2 minuti mettere le mele e le pere . ? Allumettes di Luca Montersino Tortine di sfoglia frangipane e frutta fresca Strawberry cheesecake . 250 g di mascarpone. Continuiamo facendo 4 strati ci cioccolato e semifreddo al caffè in ultimo terminiamo con dei ciuffetti di semifreddo al mascarpone e una buona spolverata di cacao amaro. Ecco come preparare una deliziosa torta di mele e mascarpone.. Jane Austen e le torte di mele "Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica". Credo davvero di non aver mai mangiato una torta di mele casalinga più buona in tutta la mia vita. Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti: aggiungi lo zucchero e il succo di limone e fai cuocere a fuoco basso finchè le mele non diventano morbide. Preparazione. Focaccia alle patate 24 Giugno, 2011 . Torta ricotta e mandorle. Di mascarpone 12 gr. per l'aspic al moscato: 200 ml di vino moscato. In una ciotolina unire lo yogurt magro, il latte e il cucchiaino di succo di limone, mescolando e lasciando riposare. L’ho accompagnata con una crema inglese, riducendo di metà le dosi della ricetta che trovate qua sul mio blog o di cui potrete guardare la video ricetta a questo link sul mio canale YouTube. alle mandorle (cioè metà farina di mandorle e metà zucchero a velo setacciati insieme) 15 gr di farina di riso (o normale farina 00) Scolate le mele dal liquido che avranno prodotto e versatele nel guscio di frolla. Iniziate a montare gli albumi con le fruste elettriche. Minicakes zucca, salsiccia e brie. 7-apr-2021 - Esplora la bacheca "torte di montersino" di Stefania De Benedittis su Pinterest. Intanto, mescolate gli ingredienti secchi insieme - farina, cacao, sale, e lievito - e montate l'uovo con lo . In un contenitore montare con la frusta gli albumi con lo zucchero. Infine aggiungere anche le mele cercando di distribuirle uniformemente nel composto. 100g di zucchero semolato Incorporare lo zucchero cotto ai tuorli già semimontati con i semi della vaniglia e continuare a montare fino a . Aggiungere gradualmente, mescolando a mano, le nocciole in polvere, il cacao . Muffin alle mele di Benedetta Parodi 09 Aprile, 2019 . Unire circa 3 cucchiai di mele a dadini al composto e mescolare. Grazie❤️, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Semplice da fare, a base di tutti ingredienti genuini: farina, uova, zucchero e tanti pezzi di mela che regalano una consistenza morbidissima da sciogliersi al morso e l'inconfondibile profumo! Notify me of followup comments via e-mail. Procedimento dettagliato per la ricetta della torta di mele montata di Montersino: Con le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi. 40 g di miele. Hai ragione: mai mangiato una torta di mele così gustosa. Recipes for creamy desserts. Rivestire con carta forno oppure imburrare e infarinare uno stampo diametro cm 24, versare il composto e distribuire in superficie le mele rimaste. Torta di mele 4 x 9 (4.3/5) Tribù Golosa. per la meringa. Di colla di pesce in fogli 1 baccello di vaniglia L'impasto è morbidissimo e saporito grazie al mascarpone e il profumo di mele e cannella ci ricorda che sta arrivando l'autunno! 2 commenti: . PDF: FL3098 200 gr di mascarpone. Torta di mele, ricetta di Luca Montersino, Specialità tutta italiana: la Crema al Pistacchio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 7Il piacere di una pasticceria sana e buona Luca Montersino. SOMMARIO Delizia di riso, miele e pesca. ... 204 Torta al miele e mascarpone con aspic di Moscato . ... 2 |4 Crostatine di mele 2 | 6 Muffin allo yogurt e limone. Insisti e persisti che il mondo conquisti!! 31-gen-2016 - La torta mascarpone e budino è una cheesecake con cottura in forno veramente semplice da realizzare e dal gusto sorprendente e squisito. Infornare a 180° per 30 min o comunque regolarsi in base al proprio forno e al diametro della torta. Non ne ho mai sperimentata nemmeno una, in realtà non è un dolce che. Versatevi sopra il composto di panna e infornate a 180°C per 30 minuti circa. Prima di imbattermi in questa ricetta che mi ha colpito, per la sproporzione tra mele e farina, a netto vantaggio delle prime, per la tecnica di base – semplicissima ma con raffinatezze che contribuiscono notevolmente al risultato finale – e per la sensazione che venisse esattamente come avrei voluto: succosa, morbida, piena di polpa di mele, profumata di note di limone e di leggerissima cannella. Luciana, Ciao cara , benvenuta 😉 Scopri (e salva) i tuoi Pin su Pinterest. Ingredienti per un quadrato 18×18 (h 4 cm) per 6-9 porzioni (Io ho realizzato un cerchio da 22 cm) Per il biscotto alle mandorle: 70 gr di uova intere. Imburrare uno stampo, mettervi il composto e cuocere a 180°C per 35/40 minuti circa con lo sportello del forno chiuso. Se volete realizzare anche la crema inglese, potrete seguire ricetta e procedimento che trovate in questo articolo dedicato. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Tart con verdure primaverili e ricotta. . La torta di mele e mascarpone è un buonissimo dolce con le mele, umido al punto giusto, perfetto per chi adora le torte di mele! E equivale a quello che possiamo fare noi a casa? con uova pastorizzate e gelatina alimentare. Di panna 250 gr. Base. Tartellette con formaggio di capra, uva e rosmarino. Accendete il forno a 180°. Tutti i migliori chef e pasticceri si sono cimentati nella realizzazione di . Grazie ancora per aver fatto visita al blog e per le tue parole! Strizzare la gelatina e scioglierla, in un goccio di rum. A parte impastate il burro col resto della farina e del . 500 gr panna. Torta di mele e mascarpone 31 Agosto, 2020 . Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. 1) Per la sfoglia al cacao: lavorate 325 gr di farina con l'acqua, il sale e 25 gr di cacao e formate il pastello. Torta di mele, ricetta di Luca Montersino. In questo libro Luca Montersino mette a disposizione il suo sapere in oltre 60 ricette, da quelle originali ai classici intramontabili, rigorosamente preparati secondo la filosofi a del “goloso di salute”. Versare il composto ben amalgamato nella tortiera da 24 cm di diametro . 3. TORTINE MONTATE ALLE MELE, RICETTA DI LUCA MONTERSINO REALIZZATA E RIVISITATA DA ANGELA BANDINELLI Ingredienti: 125 g di burro 100 g di zucchero a velo 80 g di tuorli (2) 160 g di albumi (4) 250 g di farina 00 (oppure 75 g farina di mandorle più la restante farina 00) 5 g di lievito in polvere per dolci 15 g di Rum 70° (oppure 10 ml latte) 2 g di scorza di limone 1/2 baccello di vaniglia 250 . e se avete dubbi sul procedimento di realizzazione, date un occhio, Succo e scorza grattugiata di mezzo limone, 200 g di latte (o anche 150 g di latte e 50 g di panna fresca), Se volete realizzare anche la crema inglese, potrete seguire ricetta e procedimento che trovate in. Aggiungere il lievito, la farina, il sale e mescolare bene. In alternativa andrà bene uno stampo a cerniera con il fondo e le pareti rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate solo con del pangrattato. Torta di mele frullate 12 Settembre, 2012 . Vi segnalo anche la strepitosa TORTA di MELE INVISIBILE, per il procedimento dettagliato cliccare QUIÂ. aroma mandorla o una tazzina di liquore alla mandorla. Così definiremmo la nostra torta mele e mascarpone, un dolce alla portata di tutti da preparare in casa, una variante senza burro della più tradizionale torta di mele in cui l'aggiunta del cremoso mascarpone garantirà morbidezza e gusto delicato. Fate sciogliere il burro al microonde, o in alternativa anche sul fuoco, estraendolo dalla fonte di calore appena si sarà liquefatto, tenendolo da parte a intiepidire. Si tratta di una normale pasta brioche modellata a forma di colomba, per la ricetta ho voluto andare sul sicuro e mi sono affidata alla ricetta del pan brioche di Luca Montesino che si trova sul suo libro Peccati di Gola.Le dosi che vi lascio sono riferite a 500 grammi di farina . Torta diplomatica con crema al mascarpone Tortina farro e mele con mousseline al cioccolato . Unire al composto il primo tuorlo e appena sarà incorporato unire gli altri. Torta di mele, ancora una Torta fiocco Torta pere amaretti e cioccolato . Di acqua 100 gr. Plumcake salato con asparagi, cipollotto e pecorino romano. Trasferite il cioccolato fuso in una ciotola ed incorporate delicatamente lo zucchero, il cacao e le uova, uno per volta. Montate le uova con i tuorli e il miele. Dopo avere passato un divertente e rilassante weekend con Pietro, tra coccole, cinema e compleanno di una sua compagna di asilo, ho terminato la domenica in dolcezza . Mini cheesecake cioccolato e fragole Torta fredda 5 strati al pistacchio Torta fredda allo yogurt stracciatella Torte cremose moderne Torta Bavarese al triplo cioccolato di Montersino Torta Canelli Torta clafoutis all'uva nera e miele Torta Contrasto Torta Diabella Torta Giardino di Fragole Torta Quadro d'Autore Torta quadro d'autore 2 Aggiungiamo la farina il lievito e continuiamo a lavorare. . Torta di mele e mirtilli. Setacciate la farina, la fecola con il lievito e la vanillina. 20g di succo di limone, Mettete il burro ammorbidito nella planetaria insieme allo zucchero e al sale, fate andare le fruste a bassa velocità perchè il burro non deve montare, Con le fruste ancora in funzione aggiungete l’acqua a filo e poi le uova, fate impastare ancora un pò, Anche se il composto non risulta amalgamato (vedrete le uova e l’acqua staccate dal burro) non preoccupatevi e aggiungete la farina, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, Mettetela sulla spianatoia e con l’aiuto della carta forno appiattitela con le mani o con un mattarello e fatela raffreddare in frizer per 10 minuti, Nel frattempo tagliate le mele a fette piccole e mediamente sottili e versate il succo di limone, lo zucchero e mescolate, Aggiungete la cannella e l’amido di mais setacciato, mescolate e fate riposare per 5 minuti Imburrate una teglia di 20/25cm e mettetela da parte, Prendete l’impasto dal frigorifero mettetene da parte un terzo per la copertura ed il resto impastatelo con le mani per ammorbidirlo, poi stendetelo con il mattarello fino ad uno spessore non troppo sottile, massimo 3/4mm, Stendetelo nella teglia facendolo aderire bene sui bordi e bucherellate il fondo con una forchetta, tagliate l’eccesso di impasto mantenendolo comunque lungo i bordi perchè servirà per contenere le mele, Riempite la teglia fino all’orlo con le mele, Stendete l’impasto che avete messo da parte rendendolo dello stesso spessore della base bucatelo con la forchetta e ricoprite le mele. Il sapore delle mele è prioritario su tutto. PDF: FL3655 Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Crostata al limone, lime e basilico . 500 gr mascarpone. 14 g di colla di pesce in fogli. La Torta di mele soffice o semplicemente Torta di mele è il classico dolce alle mele tipico della tradizione casalinga, il più amato tra le torte fatte in casa! Sbucciare e tagliare a dadini le mele, bagnarle con il  succo di limone e mescolare per non farle annerire. Gioia degli occhi e acquolina in bocca: è quello che vi aspetta di fronte ad una confortevole fetta di Torta Sacher. ePub: FL0015; PDF: FL1773 Buone feste cara e alla prossima 😉, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Gli americani l'hanno resa un must della loro cultura, soprannominandola addirittura 'American Pie'. 120gr di albumi. Difficile. albicocca albicocche Amarene amaretti Arancia banane biscotti cacao caff è . Grazie. cacao amaro. La ricetta é del nostro grande Luca Montersino Ingredienti Per un quadro di 30… 150 g di zucchero. Soffice, burrosa e con tante mele a tocchetti in superficie e nell’impasto. Se ti è piaciuta, prova anche la torta invisibile di pere limone e zenzero (o anche solo pere e limone), è realizzata con lo stesso principio! poi a filo aggiungere il burro fuso, ma freddo. Continuare per altri 10 minuti con il forno in fessura, infilando un manico di cucchiaio di metallo nello sportello del forno per tenerlo leggermente aperto. Torta di mele rovesciata con noci e salsa al caramello salato 1 anno fa Le Torte di Pezzettiello e non solo. Fate aderire l’impasto sui bordi e arrotolate i due impasti lungo i bordi, spennellate con del burro fuso e infornate a 180° per circa 30 minuti. Preparate un anello da pasticceria del diametro di 18 cm, rivestendo le pareti con delle strisce di carta da forno. Aggiungi quindi la farina insieme agli amaretti tritati, il lievito, la vanillina e il sale (Foto 2). In un'altra ciotola preparariamo il mascarpone: lo ammorbidiamo con l'aiuto di una spatola e aggiungendo due/tre cucchiai della crema di uova e zucchero [3]. 2. I campi obbligatori sono contrassegnati *. 1.Lavora velocemente il burro con lo zucchero, aggiungi l'uovo (Foto 1). Torta di mele allo yogurt e marmellata di ciliege L’impresa, però, li esporrà a pericoli di ogni genere… La vicenda si sviluppa sullo sfondo di un affresco storico accurato e rigorosamente documentato, portando alla ribalta personaggi realmente esistiti e altri immaginari ma non meno ... Quando il composto risulterà liscio e omogeneo, incorporare gli albumi un po’ per volta con movimenti dal basso verso l’alto utilizzando una spatola e mai le fruste elettriche. Per la frolla. Iniziare a preparare la TORTA alle MELE e MASCARPONE. La Apple Pie è la torta di mele americana per eccellenza. Conditele con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone. Crema mousse al miele e mascarpone (Montersino) Crema mousse alle nocciole (Montersino) Crema pasticcera (Etoile Academy) . Porzioni: 6-8 Tempo di preparazione: 30 minuti + 1 h di riposo Tempo di cottura: 15′ + 30′. Di miele ai fiori di acacia 20 gr. 80gr di farina di riso. Torta Canelli. 200 g di mascarpone. 100gr di zucchero semolato. Se avete una tortiera di 22 cm ridosate la ricetta moltiplicando i grammi degli ingredienti per 1,5; se invece avete una tortiera del diametro da 26 cm, fate il doppio dell’impasto. Montare nella planetaria i tuorli con 50 g zucchero, Aggiungere il mascarpone e lavorate sino a ottenere un composto spumoso; Montare gli albumi con lo zucchero rimasto. Come fare la Torta di mele e mascarpone. Unire a pioggia la farina e la fecola setacciate con la vanillina, mescolare con delicatezza per non smontare il composto. Torta Deliziosa - di Montersino. Per ultimo il lievito. Inoltre, ci sono anche gli albumi montati a neve che rendono la torta di mele montata soffice e spugnosa. Ciò significa che, prima di utilizzare qualsiasi contenuto presente su questo spazio, è obbligatorio chiedere, onde evitare la coatta rimozione del tutto. Orange chiffon cake con glassa al cioccolato. Montate le uova con i tuorli e il miele. Nocetti di Luca Montersino 26 Ottobre, 2020 . Montare molto bene con una frusta il mascarpone insieme allo zucchero, poi aggiungere l'uovo e continuare a montare bene. Torta di mele e cannella. 25g di amido di mais Angel food cake con mascarpone e mirtilli; Apple pie (torta di mele americana) . Torta, meringata, crema mascarpone, frutti di bosco, golosa. 11 Febbraio 2017 . Copyright © all rights reserved. Prima di scrivere la ricetta, vi devo raccontare una cosa. Vediamo insieme come procedere. Visualizza altre idee su torte, dolci, ricette dolci. mandorle a lamelle. Visto che la ricetta prevede fichi e pesche il periodo era quello giusto. L'ho preparata in occasione del compleanno di mio figlio perchè è la sua torta preferita, provatela!! Spesso in amore le parole assumono una valenza quasi mangereccia: affermiamo così di sentirci "cotti", di "friggere", siamo in tensione come una "pentola a pressione", siamo "caramellosi", "lievitiamo", ecc. Torta di mele montata di Montersino ricetta imperdibile per chi adora le torta alle mele. 4,3. ! 85 g di tuorli (circa 4) 1/2 bacca di vaniglia. 6 g di cacao amaro. le prime tre ricette sono di torte di mele. You can also subscribe without commenting. Versare il composto nella tortiera. Per la mousse al mascarpone: 170 gr. 100 g di zucchero semolato. Tarte Grenoble. BakerShop.it marchio registrato A.Gaudio P.IVA IT02767110782 Attività di commercio mercelogico alimentare e somministrazione di alimenti e bevande n. 28110 ai sensi L845/78. Procedimento. Per il pds di riso: 80gr di tuorli. Si conserva sotto campana e in estate è meglio tenerla in frigo. Montare le uova intere con lo zucchero e la scorza di arancia finché non raggiungeranno il doppio del volume. IL BLOG: http://lericettediterroresplendore.blogspot.it/2017/05/torta-di-mele-e-mascarpone.htmlFACEBOOK:https://www.facebook.com/LeRicetteDiT.INSTAGRAM: ht. Mostra Commenti 1 uovo grande. Preparare la pasta savoiardo montando con le fruste elettriche gli albumi e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e compatto, aggiungere i tuorli sbattuti a parte e la farina setacciata con l'aiuto di una frusta a mano e movimenti dal basso verso l'alto. Io con queste dosi ho ottenuto 2 torte da 20 cm di diametro. La seguo sempre ! 3. Cuocete a 190° per 15 minuti. 1. I campi obbligatori sono contrassegnati *. Per un cerchio di acciaio di diametro di cm. Tempo di mele e di confettura. e se avete dubbi sul procedimento di realizzazione, date un occhio qua sempre sul canale YouTube – al quale potete iscrivervi! Torta di mele, ricetta di Luca Montersino. Perfetta) 200 gr di crema spalmabile al gianduia (sempre Nocciolata !) Torta furba alle fragole. a questo punto tiriamo il cioccolato dal congelatore e adagiamolo sullo strato di semifreddo al mascarpone, poi facciamo uno strato di semifreddo al caffè. Ho cotto gli spinaci in padella senza acqua, li ho lasciati freddare, li ho strizzati e tritati col coltello. Torta di mele (Apple Torte) Memorie di Angelina. Torta al cioccolato e arancia (ricetta di Montersino) Torta al cioccolato bianco con crema al caffè e bignè caramellati; . Sbattere il mascarpone con la buccia del limone, le uova e lo zucchero. ;)) e sperimentare un po’! 23-feb-2021 - Esplora la bacheca "Montersino dolci e torte" di Marinella Grimaldi, seguita da 127 persone su Pinterest. A parte impastate il burro col resto della farina e del . Torta Mele E Mascarpone Montersino / Torta Mele E Mascarpone Montersino Cotto E Postato . Recipes ready in less than an hour. 100 g di zucchero a velo. Albero di Natale eclair salato al salmone. NON autorizzo la pubblicazione dei testi e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta. A metà cottura, se dovesse risultare troppo scura, adagiare un foglio di carta forno sulla torta e  continuare la cottura. Sformatini di broccolo, patate e olive. Tutti i migliori chef e pasticceri si sono cimentati nella realizzazione di questa deliziae ciascuno, in base alla ricetta originale, ha contribuito a mantenere viva l’interesse per questa tradizione anche in Italia. 1. Per la mousse al mascarpone: 170 gr. Una delle tante varianti alla classica torta di mele, con il mascarpone che si sostituisce al burro. Aggiungere un cucchiaio alla volta di burro e mascarpone. Oggi ho voluto provare la Crema Tiramisu del Maestro Luca Montersino, tratta dal libro "Tiramisù e Chantilly".. E' una crema molto golosa e delicata, aromatizzata alla vaniglia e preparata con uova pastorizzate..

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